Il vino nel legno

La valorizzazione della biomassa legnosa dei boschi del Chianti
 a cura di Giannini, Raffaello

I boschi hanno fornito e forniscono prodotti e servigi essenziali per la sopravvivenza della popolazione umana che possono identificarsi in valori di uso diretto e indiretto. Il volume presenta le strategie di gestione tese ad associare l’uso sostenibile degli ecosistemi forestali con la valorizzazione dei prodotti della filiera foresta-legno attraverso informazioni puntuali sulle caratteristiche e sulla ‘disponibilità’ reale della produzione della massa legnosa dei boschi presenti nel territorio del Chianti Classico, con interesse per quella dei soprasuoli di castagno e di quelli a prevalenza di roverella. Particolare attenzione è stata dedicata alla produzione di doghe per vasi vinari volendo riproporre una tradizione antica di specificità del territorio chiantigiano.

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Anno di edizione: 2015

Prezzo: 16,90 €

Pagine: 162

ISBN: 978-88-6655-896-5

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Anno di edizione: 2015

Prezzo: 10,90 €

Pagine: 162

e-ISBN: 978-88-6655-897-2

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