Il mercato del vino nella Grande Distribuzione Organizzata in Italia

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Casini, L.; Alampi Sottini, V.; Dominici, A.; Fabbrizzi, S.; Gerini, F.; Romano, C.; 2020; Il mercato del vino nella Grande Distribuzione Organizzata in Italia. Firenze, Firenze University Press.


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Il mercato del vino nella Grande Distribuzione Organizzata in Italia

Tendenze 2009-2017 e previsioni

Leonardo Casini
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0001-8965-4390

Veronica Alampi Sottini
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0001-6487-8443

Andrea Dominici
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0002-6701-0858

Sara Fabbrizzi
University of Florence, Italy

Francesca Gerini
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0003-4103-1359

Caterina Romano
University of Florence, Italy

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DOI: 10.36253/978-88-5518-056-6 Series: Proceedings e report ISSN 2704-601X (print) - ISSN 2704-5846 (online)

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This report analyzes the composition and trends of wine sales in the Italian large-scale retail trade in the period 2009-2017. The analysis focuses on wine sales by type of product, i.e. sales format, color, still/sparkling wine, geographical indication, sales in promotion. Specific insights regard wines in 0.75 liter glass bottles, Private Label wine and the first twenty designations of origin in terms of value sold in the large-scale distribution. Lastly, forecasting models based on quarterly time series have been developed to provide a picture of the future performance of the sector. The study allows defining appropriate strategies to be implemented to respond to new consumption trends.

Il presente lavoro analizza la composizione e gli andamenti delle vendite di vino nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO) italiana, nell’arco temporale 2009-2017. L’analisi si è concentrata sulle vendite di vino differenziate per tipologia di prodotto, ovvero formato, colore, fermo/frizzante, indicazione geografica, vendita in promozione. Un focus specifico ha riguardato il vino in bottiglia di vetro da 0,75 litri, le prime venti denominazioni di origine in termini di valore del venduto in GDO e il vino a marchio Private Label. Infine, per delineare un quadro sull’andamento futuro del settore, sono stati messi a punto modelli previsionali basati su serie storiche trimestrali. Lo studio consente di definire adeguate strategie da attuare per rispondere alle nuove tendenze di consumo.

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Keywords: italian wine market, scanner data, time series, sales forecasts

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Publication year: 2020

Price: 12,90 €

Pages: 90

ISSN print: 2704-601X

ISBN: 978-88-5518-055-9

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Publication year: 2020

Pages: 90

ISSN online: 2704-5846

e-ISBN: 978-88-5518-056-6

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