Il vino nel legno

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Edited by: Giannini, R.; 2015; Il vino nel legno. Firenze, Firenze University Press.


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Il vino nel legno

La valorizzazione della biomassa legnosa dei boschi del Chianti

Edited by:

Raffaello Giannini
University of Florence, Italy

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DOI: 10.36253/978-88-6655-897-2 Series: Strumenti per la didattica e la ricerca ISSN 2704-6249 (print) - ISSN 2704-5870 (online)

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The woods have provided and still provide essential products and services for the survival of the human population, which may be identified in values of direct and indirect use. This volume presents the management strategies aimed at bringing together the sustainable use of forest ecosystems and the enhancement of the products from the wood products supply chain. In order to do so, it uses precise information on the features and on the actual 'availability' of wood volume production in the woods of the Chianti Classico area, focusing on that from chestnut and downy oak top soils. Particular attention has been paid to the production of slats for wine containers, with the aim of reviving an ancient tradition typical of the Chianti area.

I boschi hanno fornito e forniscono prodotti e servigi essenziali per la sopravvivenza della popolazione umana che possono identificarsi in valori di uso diretto e indiretto. Il volume presenta le strategie di gestione tese ad associare l’uso sostenibile degli ecosistemi forestali con la valorizzazione dei prodotti della filiera foresta-legno attraverso informazioni puntuali sulle caratteristiche e sulla ‘disponibilità’ reale della produzione della massa legnosa dei boschi presenti nel territorio del Chianti Classico, con interesse per quella dei soprasuoli di castagno e di quelli a prevalenza di roverella. Particolare attenzione è stata dedicata alla produzione di doghe per vasi vinari volendo riproporre una tradizione antica di specificità del territorio chiantigiano.

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Publication year: 2015

Price: 16,90 €

Pages: 162

ISSN print: 2704-6249

ISBN: 978-88-5518-022-1

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Publication year: 2015

Pages: 162

ISSN online: 2704-5870

e-ISBN: 978-88-6655-897-2

DOI: 10.36253/978-88-6655-897-2

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Publication year: 2015

ISSN online: 2704-5870

e-ISBN: 978-88-9273-369-5

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